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下饭菜油焖茄子的做法

2019-05-15 03:28:24来源:励志吧0次阅读

做  法:焖口  味:微辣难  度:简单人  数:1⑵人准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

油焖茄子的主料:茄子适当

油焖茄子的辅料:香菜适当、干辣椒适当、8角适当

油焖茄子的调料:食盐适当、生抽适当、老抽适当、鸡精适当

油焖茄子的做法:茄子清洗干净切滚刀块。

用清水泡1下,这样茄子就没那么吸油了。

香菜切碎。

锅内倒油,比平时炒菜多1些。

准备干辣椒和8角放入油锅炒出香味。

倒入茄子1起翻炒。

加盐调味,以后可以盖上锅盖中火焖至茄子成熟变软,中间记得翻1翻茄子,以避免糊锅。

加入少量老抽上色。

加入少量生抽提鲜。

加入牛肉粉调味。

加入香菜翻炒片刻便可。

家常菜做法大全温馨提示:茄子用水泡1下,以后在炒就不会那末吸油了。以后还会放老抽生抽,之前放的盐要适当,有点底味便可。用不粘锅做这个菜比较好,盖上锅盖焖便可,不会粘锅。油稍微多点比较好,体现油焖的感觉,茄子油亮还好吃。

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