健康

敦煌美食攻略去敦煌旅游不可错过的美食

2019-06-08 13:08:05来源:励志吧0次阅读

小孩咳嗽一个月了还没好怎么办
小孩咳嗽一个月了还没好怎么办
小孩咳嗽有痰吃什么好

想去敦煌旅游的朋友,知道敦煌吃的美食有哪些吗?下面为大家介绍了敦煌美食攻略,一起来看看吧!希望可以帮助到你。

敦煌美食攻略

敦煌美食攻略之敦煌臊子面

敦煌臊子面是一种传统手工麦面制品,作法是将面粉加水和匀,用面杖把面团擀薄,切成长条煮熟,加汤食之。面条细长而匀称,尤像韭叶,加之汤的味道鲜美,吃上一碗,使人顿消饥饿疲劳。臊子面关键在汤,汤的制作很讲究,先将臊子(猪羊肉、萝卜、洋芋等)在锅内适火炒好后加入水,再辅之豆腐,葱,蒜,香菜、虾片、芝麻等佐料,然后将面挑人汤中,即成一碗难得的美食。用臊子面待客,是敦煌人的款待。

敦煌美食攻略 去敦煌旅游不可错过的美食

敦煌美食攻略之敦煌酿皮子

酿皮子是一种麦面制品,制作时先将优粉加水和匀,然后将面团置人清水中翻搅抓揉,使面料中的淀粉与蛋白质充分分离,剩下蛋白质,俗称面筋。而溶解于水的面浆,便是加工酿皮子的原料。把面浆舀人铁皮圆盘中涂匀,放人开水锅中煮几分钟,面汁凝结为饼便成为酿皮子。然后将饼状的酿皮切成细长条,放几片面筋,加一点芥茉、蒜汁、辣椒,麻酱,香油等便可食用。

浆水面浆水面在敦煌八大怪中排第三,是以浆水做汤汁的一种面条。其味酸、辣、清香,别具一格。浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳,浆水面广泛流行于敦煌家家户户,它含有多种有益的酶,能清暑解热,增进食欲,是夏季常见小吃。

敦煌美食攻略之驴肉黄面

黄面一盘不足10元,驴肉论斤卖。敦煌黄面细如龙须,长如金线,柔韧耐拉,调汤或加菜食用,香味溢口。制作黄面的工艺极其讲究,操作也非常不易。拉面师傅双手舞动着一块淡黄色的面团,时而抻拉成长条状,时而旋转拧成麻花状,象变戏法一样,将一团足有七、八斤重的面团拉成一把细粉丝样的面条。下锅煮熟的黄面丝色黄晶亮,可乘热拌菜食之。吃起来开胃去腻,清热解烦,令人食欲大增。莫高窟256号窟(宋)壁画上就有制作黄面的生动场景,可见其历史悠久。

驴肉黄面是敦煌八大怪这一,所以一定要去尝尝,次吃驴肉,和想象的不一样,很嫩很香,有点像牛肉。好吃。就是挺贵的。50元/斤。黄面不太好吃,是碱水面,很硬,吃不惯。

敦煌美食攻略之羊肉粉汤

羊肉粉汤是敦煌有名的传统小吃。因其选用敦煌本地饲养的膘肥体壮羯羊,所以味道更为鲜美。食用时,先将骨汤兑水,放人适量生姜等香料煮沸,再将熟肉切成薄片与切成块的凉粉盛人碗中,舀入沸汤。浓浓的羊汤羊肉不仅能补虚益血,开胃健脾,还能祛湿气避寒冷,暖胃寒,特别适合冬天吃。

上文为大家介绍的敦煌美食攻略,你了解了吗?

中国风陈晓惊现在地铁橱窗,裸眼3D很吸睛!
盐锅峡电站运营48载活力不衰
江苏海门九度蝉联全省平安县荣誉称号
分享到: