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鱼香藕片的做法超美味超营养的素菜

2019-06-09 00:37:13来源:励志吧0次阅读

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藕味道鲜美营养价值高,因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:鱼香藕片的做法 超美味超营养的素菜,一起来看下吧!

首先来看下鱼香藕片的做法:

材料:

藕,泡红椒,食盐,酱油,醋,葱,姜,蒜,料酒,香油,水淀粉,白糖,植物油等

步骤:

1.莲藕去皮,葱姜蒜切末备用

2.莲藕切薄片用清水浸泡

3.取一小碗加入酱油、醋、白糖、盐、料酒和水淀粉,搅拌均匀至白糖融化

4.炒锅倒油倒入葱姜蒜和泡红椒,翻炒出香味

5.倒入藕片翻炒至透明

6.浇入调好的鱼香汁快速翻炒均匀

7.藕片都勾上汤汁,淋入香油翻炒均匀关火就可以出锅开吃了喔

以上主要介绍了鱼香藕片的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于藕的小知识。

藕的功效与作用

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血,协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

吃藕的注意事项

1、生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕,有碍脾胃,所以宜食用熟藕,是热吃。

2、发黑、有异味的藕不宜食用。

3、煮藕时忌用铁器,以免使藕在烹饪过程中变黑。

4、切过的藕不宜直接存放,切完后放入水中马上制作,存放可用保鲜膜保存。

以上就是关于:鱼香藕片的做法 超美味超营养的素菜的分享,希望对你有帮助。

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